WEDDING EVENTS

Общий кризис в экономике отразился и на организации свадебных банкетов - возможности клиентов в кризисное время стали существенно ограничены. Если раньше свадебные банкеты от ста человек и выше были обыденным явлением, то в настоящее время численность подавляющей части праздничных мероприятий составляет от двадцати до тридцати человек. При этом, заказчики стремятся максимально сократить расходы на свадебный банкет.

Разговор с заказчиком при заказе свадебного банкета в настоящее время, как правило, начинается с вопроса: "Можно ли пронести на банкет свои алкогольные напитки?" С каждым днем становится все больше свадебных банкетов, когда общая стоимость меню в расчете на одного человека не превышает двух тысяч рублей. Разумеется, что алкогольные напитки на свадебный банкет доставляют жених и невеста из своих запасов. Испеченные дома торты и пирожные также позволяют уменьшить затраты на бракосочетание.

Когда администрация ресторана или кафе идет навстречу молодоженам в части оформления банкетного зала накануне свадьбы своими силами, получается празднично украсить банкетный зал без дополнительных затрат. Если администрация ресторана или кафе возражает против желания молодых своими силами украсить зал и принести с собой немного спиртных напитков, то это зачастую является препятствием непреодолимой силы, которое заставляет молодых искать другой, более дешевый вариант для проведения свадебного банкета.

Важной составляющей любого праздника является музыкальное сопровождение. В целях привлечения молодоженов с ограниченными финансовыми возможностями в свой банкетный зал для проведения свадебного банкета, целый ряд ресторанов и кафе предоставляют свою музыкальную аппаратуру для живых выступлений и проведения дискотек бесплатно.

Опыт проведения банкетов по доступным ценам показывает, что за счет увеличения количества свадебных банкетов по низким ценам можно получить прибыль, которая будет превышать прибыль ресторанов, не снижающих цены ни при каких обстоятельствах. Одной из первых по пути организации свадебных банкетов по доступным ценам пошла компания, информация о которой представлена на сайте www.moscowbanquet.ru. Но и остальных участников ресторанного рынка можно понять - кто-то платит собственникам за аренду помещения, кто-то выплачивает кредит за ресторанное оборудование, так что возможность снижать цену есть далеко не у всех.