WEDDING EVENTS

Довольно трудно представить себе свадьбу, на которой не было бы свадебного торта. В памяти молодоженов надолго откладывается момент, когда они разделяют свадебный торт на куски и угощают каждого своего гостя.

Данная свадебная традиция зародилась еще во времена Священной Римской империи. Трудно себе вообразить, но она соблюдается на протяжении почти 5 тысяч лет. Изначально это был большой хлебный каравай из пшеницы или ячменя. Жених ломал хлеб прямо над головой невесты, и раздавал по кусочку каждому из приглашенных гостей. Все крошки, которые оказались на голове невесты, молодые собирали и вместе съедали.

Такой же обычай использовали и жители Шотландии, и во все времена он значил лишь подчинение жены по отношению к мужу. Только в отличие от Рима, жители Туманного Альбиона клали на голову невесты салфетку, чтобы потом быстро собрать все крошки, не испортив прическу. Хлеб того времени не был красивым или большим, чаще всего то была обыкновенная лепешка, имеющая традиционный желтый цвет. В первую очередь, он был не предметом украшения церемонии, а символом главенства мужа над женой.

Большое значение данный обычай имел в Древней Руси. В наших краях вместо торта использовали большой свадебный каравай, на изготовление которого могло уходить несколько дней. Однако наибольшее значение имел сам процесс приготовления, нежели конечный результат. Для замеса теста выбирали только замужнюю женщину, выпекать хлеб брался только мужчина, а окончательную нарезку производил один из приглашенных. Процесс раздачи кусочков гостям доверяли только отцу жениха. В этом и был весь секрет - как удивить гостей на свадьбе. В его отсутствии обязанность переходила к его братьям. Для украшения использовались веточки калины и различные узоры, которые лепились при помощи теста. Еще до процедуры венчания, молодым необходимо было поплакать над хлебом, чтобы разделить свои дальнейшие беды с гостями, тем самым обезопасив свою жизнь от серьезных ссор.

На современных свадьбах никто не соблюдает подобные традиции. Место каравая занял большой торт, который может быть абсолютно разным, причем чаще всего его просто заказывают в кондитерской, а не готовят самостоятельно. Поэтому современный торт уже не является символом свадьбы, а больше играет роль развлечения и десерта.