WEDDING EVENTS

Проведение вегетарианской свадьбы не слишком отличается от классического общепринятого варианта с мясом и алкоголем. Но есть ряд особенностей, учитывать которые при подготовке такого торжества обязательно.

Вегетарианское меню

Меню на любой свадьбе, если планируется полноценный банкет, отнимает примерно половину всего бюджета, причем половина от этой половины – алкоголь и мясные блюда. На первый взгляд, отказ от спиртных напитков, рыбы и мяса сократит траты, но здесь тоже есть свои подводные камни. Если вы хотите удивить своих гостей экзотическими фруктами и исключительно органическими продуктами, не производимыми в вашем регионе, банкет обойдётся даже дороже, чем стандартные угощения на всеядной свадьбе. 

Важно спланировать свадебное меню заранее и согласовать список продуктов для приготовления блюд с выбранными поварами и кондитерами. Если вы решили проводить свадебный банкет не в вегетарианском ресторане, уточните, имеют ли повара опыт приготовления выбранных вами блюд, чтобы не огорчаться на свадьбе из-за невкусной еды.

Особое внимание уделите выбору кондитера. Обязательно продегустируйте заранее выбранный вами вариант коржей и начинки для свадебного торта.
Бюджет значительно варьируется в зависимости от варианта подачи пищи. Решите, какой из вариантов вам наиболее нравится: полноценный банкет, фуршет, пикник, шведский стол, сладкий стол.

Напитки на вегетарианской свадьбе

Вместо алкогольных напитков на здоровой вегетарианской свадьбе можно организовать коктейль-бар, где будут присутствовать различные варианты полезных натуральных напитков. Гости, увидев большое разнообразие ярких, ароматных коктейлей, наверняка забудут о том, что нет спиртного.

Более дорогой вариант – это нанять профессионального бармена, который будет готовить безалкогольные напитки прямо при гостях и попутно рассказывать об их преимуществах для здоровья.

Место проведения вегетарианской свадьбы

Для расчета бюджета вегетарианской свадьбы первым делом определитесь с местом и сезоном. Согласитесь, у свадеб, проводимых в саду собственной дачи или в дорогом ресторане, совсем разные бюджеты.

Не всегда в вашем городе можно найти подходящий ресторан с вегетарианским меню, порой удобнее заказать выездное обслуживание. Помните, что проведение свадьбы в местах, не оснащённых звуковым и световым оборудованием, потребует отдельной оплаты услуг соответствующих специалистов.

Сезон проведения вегетарианской свадьбы

Сезон влияет на стоимость флористики и меню. Если ваша свадьба будет проводиться в июле-августе, разнообразные вегетарианские блюда из местных овощей, фруктов, ягод обойдутся в разы дешевле, чем подобное меню в зимний или весенний сезон.

Тоже касается и флористики: если из живых цветов у вас на свадьбе планируется только букет невесты, возможно, сезонность и не отразится на бюджете мероприятия, но если вы планируете украсить живыми цветами арку, кортеж, столы гостей и помещение, где будет проходить церемония, то свадьба летом или ранней осенью обойдётся на порядок дешевле.

Расчеты остальных пунктов свадебного бюджета, таких как наряд невесты и жениха, развлечения для гостей, заказ свадебного кортежа и прочие, не будут отличаться от стандартных, подробно об этом читайте в обзоре: «Как рассчитать бюджет свадьбы?».